金沢で行列のできるカフェ・飲食店の店舗デザイン

2017年8月6日

● 金沢で行列のできるカフェ・飲食店の店舗デザイン

こんにちは、進藤裕介(しんどうゆうすけ)です。

金沢で行列のできるカフェ、飲食店ができます。

北陸新幹線が開通してから、週末に限らず、平日でも金沢の街なかには、東京からのお客様があふれています。

観光で来たお客様が、そぞろ歩きする街なかに、落ち着いて食事ができる、オープンテラスがあれば人は集まります。

金沢で行列のできるカフェ・飲食店の店舗デザインになりますよ。

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ありがとうございます!!

建物、ステキにしてもらったおかげです。

たくさんのお客さんに喜んでもらえています!!

私も快適に働けて、生活できて、幸せす!

 

私たちの希望や質問に、ていねいに答えていただいたり、迅速な対応に、大変満足致しております。

職人さんたちの、明るい雰囲気、楽しそうに作業されていました。

毎日、作業の終わったあとも、整理整頓されている様子に感心していました。

 

私の南仏のカフェで飲んだコーヒーのお話がこのお店にもつながりましたね^^

落ち着いた雰囲気のカフェになりました。

ありがとうございます!

 

ここまでダイナミックな空間になるとは、思ってもみませんでした。

うまいこと設計してもらって感謝です!!

進藤さんは、たくさんの要望をほぼ完璧に叶えてくれました。

 

実際に完成して思うことは、思い残す所がないということです(笑

要望は、思いついたことをその都度、投げかけて下さい、と言って頂いたので、まとまりのない要望を思いつくたび伝えてました。

断片的だった私たちのイメージをしっかりとまとめてくれました。

本当にありがとうございました。

 

金沢の東茶屋街、西茶屋街の周辺には、町家をリノベーションしたカフェが人気です。

金沢駅周辺から、香林坊、兼六園、21世紀美術館を結ぶ、観光ルートにも新しいカフェや飲食店が新規でオープンしてます。

人通りの多い街なかのカフェや飲食店で、人を集める店舗デザインのテクニックが活かされます。

休日の昼下がり、家族で外食するとなると、人の多い、街なかでも、落ち着いた雰囲気の中で食べたいですよね。

店先に、落ち着いて食事ができるオープンテラスがあれば、人は集まってきます。

人間の心理は、ほんのチョッとしたことで安らぎを覚えます。

その逆もしかりです。

オープンテラス、行き交う通行人が多ければ多いほど、その視線が気になるものです。

デッキの床を高くすることで、通行人から見下ろされている感が無くなります。

金沢 店舗設計 飲食

視線をある程度さえぎる柵も、施します。

低めのパラソルも、食事をする時に丁度よい落ち着きを与えてくれます。

青空の下のBBQは開放感はあるものの、気持ちは散漫になり過ぎるんですね!

そして、雨の多い金沢だとパラソルは、必須です。

op01

外の空間、2階との外階段のつなぎも絶妙です。

路面店でこれだけ広いオープンテラスは、魅力ですね。

op02

オープンテラスには、人の気配を見せる効果があります。

断片的なあなたのお店のイメージを、しっかりまとめた店舗デザインになります。

こだわりや要望、夢をつめ込んだ、思い残しのないお店になります。

お客さんに喜んでもらえるお店になります。

あなたも快適に働けて、幸せになりますよ!

落ちついた時間の流れる、金沢の街並みに溶け込むカフェ、飲食店になります。

人通りの多い街中であれば、すぐに行列ができますよ!

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営業時間:8時30分から19時
定休日:日曜日
金沢市三十苅町丁13-1

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